El arroz de grano largo es un ingrediente básico y versátil en muchas cocinas alrededor del mundo. Su textura ligera y suave, así como su capacidad de absorber sabores, lo convierten en una opción popular para acompañar platos principales y crear deliciosas recetas. Sin embargo, lograr la cocción perfecta del arroz de grano largo puede ser todo un desafío. En este artículo, te presentaremos 5 formas de cocinar arroz de grano largo para obtener resultados excepcionales en cada ocasión.
Cómo cocinar arroz de grano largo en una olla arrocera

Si tienes una olla arrocera en casa, te encuentras a solo unos pocos pasos de disfrutar de un arroz de grano largo perfectamente cocido. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para lograrlo.
Paso 1: Enjuaga el arroz si lo deseas
Algunas personas prefieren enjuagar el arroz de grano largo antes de cocinarlo para eliminar cualquier impureza o exceso de almidón. Para hacerlo, simplemente coloca el arroz en un colador y enjuágalo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Este paso puede ser opcional, pero muchos consideran que ayuda a obtener un arroz más suelto y menos pegajoso.
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Paso 2: Coloca el arroz en la arrocera con agua fría
Después de enjuagar el arroz, añádelo a la olla arrocera. La cantidad de agua que necesitarás dependerá de las instrucciones específicas de tu olla arrocera y de la textura deseada del arroz. Sin embargo, como referencia general, puedes utilizar una proporción de 1:2, es decir, una taza de arroz por cada dos tazas de agua. Si prefieres un arroz más suelto, puedes aumentar la cantidad de agua ligeramente.
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Paso 3: Añade ingredientes adicionales para mejorar el sabor
Si bien el arroz de grano largo tiene un sabor delicioso por sí solo, puedes agregar ingredientes adicionales para realzar su sabor. Algunas opciones populares incluyen mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta y especias como el ajo en polvo o el comino. Simplemente añade estos ingredientes al arroz en la olla arrocera antes de encenderla.
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Paso 4: Cierra la tapa y enciende la arrocera
Una vez que hayas añadido todos los ingredientes, cierra la tapa de la olla arrocera y enciéndela de acuerdo con las instrucciones específicas del modelo. En general, la arrocera se encargará de todo el proceso de cocción, asegurándose de que el arroz se cocine de manera uniforme y perfecta.
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Paso 5: Espera hasta que la arrocera termine de cocinar
Una vez que hayas encendido la olla arrocera, lo único que queda por hacer es esperar pacientemente a que haga su trabajo. La mayoría de las arroceras tienen un indicador que cambiará a «mantener caliente» una vez que el arroz esté listo. Esto significa que el arroz se ha cocinado a la perfección y está listo para servir.
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Paso 6: Mantén el arroz tibio hasta que lo comas
Una vez que la arrocera haya terminado de cocinar, puedes mantener el arroz tibio hasta que estés listo para comer. La mayoría de las arroceras tienen una función de «mantener caliente» que mantendrá el arroz en la temperatura perfecta hasta que lo sirvas. Si no tienes esta función, puedes cubrir la olla arrocera con un paño de cocina limpio para retener el calor.
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La olla arrocera es una herramienta conveniente y confiable para cocinar arroz de grano largo de manera fácil y precisa. Siguiendo estos simples pasos, podrás disfrutar de un arroz perfectamente cocido en cada ocasión. Además, experimenta con diferentes ingredientes para añadir sabor y variedad a tus platos de arroz. ¡No hay límites para las deliciosas recetas que puedes crear con arroz de grano largo!