Recetas de platija: 4 formas deliciosas de cocinarla al horno

La platija es un pescado delicioso y suave que se encuentra en las aguas del Reino Unido. Es similar al lenguado y se puede cocinar de muchas formas diferentes. Una de las mejores formas de disfrutar de la platija es al horno, ya que este método de cocción realza su sabor y le da una textura tierna y jugosa. En este artículo, te presentamos cuatro deliciosas recetas de platija al horno que seguramente te harán agua la boca. Así que prepara tus utensilios de cocina y ¡vamos a cocinar!

Receta de platija al horno con limón y aceite de oliva

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Esta receta es muy sencilla pero llena de sabor. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 filetes de platija
  • 2 limones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras se calienta el horno, coloca los filetes de platija en una bandeja para horno y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de un limón sobre los filetes y luego corta el otro limón en rodajas. Coloca las rodajas de limón sobre los filetes y rocíalos con un generoso chorro de aceite de oliva.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la platija esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si te gusta que los filetes estén un poco dorados, quita el papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción y deja que se doren.

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Una vez que la platija esté lista, retírala del horno y sírvela inmediatamente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, arroz o papas al horno. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de platija al horno con limón y aceite de oliva!

Receta de platija al horno con tomates y hierbas aromáticas

Imagen relacionada con el subtítulo h2: Receta de platija al horno con tomates y hierbas aromáticas

Si quieres añadir un toque de frescura y sabor a tus filetes de platija al horno, esta receta es perfecta para ti. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 filetes de platija
  • 4 tomates medianos
  • 1 cebolla
  • Hierbas aromáticas como perejil, albahaca y tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, corta los tomates en rodajas y la cebolla en juliana. En una bandeja para horno, coloca los filetes de platija y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Coloca las rodajas de tomate y la cebolla encima de los filetes.

En un tazón aparte, mezcla las hierbas aromáticas picadas con aceite de oliva y viértelo sobre los filetes y las verduras. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes con la mezcla de hierbas y aceite. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la platija esté cocida.

Una vez que la platija esté lista, retírala del horno y sírvela inmediatamente. Puedes disfrutarla tal cual con las verduras asadas o acompañarla con un poco de arroz o ensalada. Esta receta de platija al horno con tomates y hierbas aromáticas seguramente será un éxito en tu mesa.

Receta de platija al horno envuelta en papel de aluminio con hierbas cítricas

Si quieres sorprender a tus invitados con una presentación elegante y llena de sabor, esta receta de platija al horno envuelta en papel de aluminio con hierbas cítricas es perfecta para ti. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 filetes de platija
  • Rodajas de limón y naranja
  • Hierbas cítricas como romero y tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, corta las rodajas de limón y naranja. En una bandeja para horno, coloca los filetes de platija y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Coloca las rodajas de limón y naranja encima de los filetes y espolvorea las hierbas cítricas picadas.

Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes y cubre la bandeja con papel de aluminio, asegurándote de sellar todos los bordes para que el vapor y los sabores se queden en el interior. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la plata esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Una vez que la platija esté lista, retírala del horno y abre con cuidado el papel de aluminio para revelar los jugosos filetes de platija perfumados con las hierbas y cítricos. Sírvela inmediatamente y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y aromática receta de platija al horno envuelta en papel de aluminio.

Recetas de platija al horno rellena de mariscos

Esta receta de platija al horno es perfecta para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 filetes de platija
  • 200 gramos de una mezcla de mariscos como camarones, mejillones y calamares
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Añade los mariscos a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y cocidos. Retira del fuego y reserva. En una bandeja para horno, coloca un filete de platija y coloca una capa de la mezcla de mariscos por encima. Cubre con el otro filete de platija y presiona ligeramente para sellar el relleno.

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En un tazón aparte, mezcla el pan rallado con el perejil picado y un chorrito de aceite de oliva. Espolvorea esta mezcla sobre los filetes de platija rellenos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la platija esté cocida y el pan rallado esté dorado y crujiente.

Sirve la platija rellena de mariscos inmediatamente y disfruta de los sabores del mar mezclados con la suavidad de la platija. Esta receta te transportará a la costa en cada bocado.

Conclusión y consejos adicionales para preparar platija al horno

La platija al horno es una forma deliciosa de disfrutar este pescado británico. Hemos compartido contigo cuatro recetas de platija al horno que puedes probar en casa. Desde la sencilla pero sabrosa platija al horno con limón y aceite de oliva, hasta la elegante y aromática platija al horno envuelta en papel de aluminio con hierbas cítricas, estas recetas seguramente te harán agua la boca.

Al preparar platija al horno, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener los mejores resultados. No olvides sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto, ya que esto realzará aún más el sabor del pescado. Además, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle un toque único a tus recetas de platija al horno.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de platija, así que asegúrate de revisarlos regularmente para evitar que se cocinen en exceso. La platija estará perfectamente cocida cuando esté opaca en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Esperamos que disfrutes de estas recetas de platija al horno y que te animes a probarlas en casa. Ya sea que prefieras una preparación sencilla o una presentación elegante, estas recetas son una excelente manera de disfrutar de la deliciosas y suave platija al horno.

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