¿Sabías que el mango es una de las frutas más deliciosas y versátiles? Su sabor dulce y tropical lo convierte en el ingrediente perfecto para una variedad de platos y postres. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un puré de mango en 14 sencillos pasos. Esta receta es ideal para aquellos días calurosos en los que quieres disfrutar de algo refrescante y sabroso. Así que prepárate para deleitarte con un exquisito puré de mango casero.
Ingredientes necesarios
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para preparar el puré de mango:
– 4 mangos maduros
– 1 taza de azúcar
– Jugo de 2 limones
Ahora que tienes todo lo necesario, ¡vamos a empezar!
Paso 1: Seleccionar mangos maduros
El primer paso para preparar un puré de mango delicioso es seleccionar mangos maduros. Para asegurarte de elegir los mangos adecuados, debes buscar aquellos que estén ligeramente suaves al tacto y que tengan un aroma dulce y fragante. Los mangos maduros serán más fáciles de pelar y tendrán un sabor más dulce y jugoso. Así que asegúrate de seleccionar los mangos adecuados antes de comenzar a preparar tu puré.
Paso 2: Pelar y cortar los mangos en trozos
Una vez que hayas seleccionado los mangos maduros, el siguiente paso es pelarlos y cortarlos en trozos más pequeños. Para pelar los mangos, puedes utilizar un pelador de frutas o un cuchillo afilado. Retira la piel con cuidado, asegurándote de quitar toda la piel y la fibra que rodea el hueso central. Una vez que los mangos estén pelados, corta la pulpa en trozos más pequeños, asegurándote de desechar el hueso.
Paso 3: Preparar una olla con agua hirviendo
El siguiente paso en la preparación de tu puré de mango es preparar una olla con agua hirviendo. Llena la olla con agua y ponla a hervir a fuego medio-alto. El agua caliente ayudará a ablandar los mangos y a extraer su sabor y textura.
Paso 4: Agregar los trozos de mango a la olla
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los trozos de mango a la olla. Asegúrate de que todos los trozos estén completamente sumergidos en el agua caliente. La cocción en agua caliente ayudará a ablandar los mangos y a facilitar su triturado más adelante.
Paso 5: Cocinar a fuego medio durante 5 minutos
Deja que los mangos se cocinen a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Durante este tiempo, los mangos se ablandarán y empezarán a desprender su jugo. Asegúrate de no cocinarlos por mucho tiempo, ya que esto podría hacer que pierdan su textura y sabor.
Paso 6: Retirar los mangos del fuego y dejar enfriar
Una vez que los mangos hayan cocido durante 5 minutos, retira la olla del fuego y deja que los mangos se enfríen por completo. Esto permitirá que los mangos se enfríen lo suficiente como para manipularlos y triturarlos más adelante.
Paso 7: Triturar los mangos hasta obtener un puré suave
Una vez que los mangos se hayan enfriado, es hora de triturarlos hasta obtener un puré suave y consistente. Puedes hacer esto utilizando una licuadora o un procesador de alimentos. Asegúrate de triturar los mangos hasta que no queden trozos grandes y obtengas una textura suave y homogénea. Si deseas un puré más o menos espeso, puedes ajustar la cantidad de mangos utilizados.
Paso 8: Añadir azúcar y jugo de limón al puré de mango
Una vez que hayas obtenido el puré de mango, es el momento de agregarle el toque de dulzura y acidez necesarios. Añade una taza de azúcar y el jugo de 2 limones al puré de mango. La azúcar ayudará a resaltar el sabor dulce del mango, mientras que el jugo de limón aportará una nota refrescante y equilibrará los sabores.
Paso 9: Mezclar bien todos los ingredientes
Después de añadir el azúcar y el jugo de limón, mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que se integren por completo. Utiliza una cuchara de madera o una espátula para mezclar el puré de mango, el azúcar y el jugo de limón. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados para obtener un sabor equilibrado en tu puré de mango.
Paso 10: Verter el puré de mango en moldes para hielo
Una vez que hayas mezclado bien todos los ingredientes, es hora de verter el puré de mango en moldes para hielo. Utiliza moldes de silicona o bandejas de cubitos de hielo para esto. Vierte el puré de mango en los moldes, asegurándote de no llenarlos por completo para dejar espacio para la expansión durante la congelación.
Paso 11: Congelar los moldes durante al menos 4 horas
Después de verter el puré de mango en los moldes, colócalos en el congelador y déjalos allí durante al menos 4 horas. Esto permitirá que el puré de mango se solidifique y adquiera una textura similar a la de un cubo de hielo. Durante este tiempo, asegúrate de no mover los moldes para evitar que el puré se derrame.
Paso 12: Desmoldar los cubos de puré de mango con cuidado
Una vez que el puré de mango esté completamente congelado, es hora de desmoldar los cubos con cuidado. Si estás utilizando moldes de silicona, puedes simplemente presionar suavemente el fondo de cada molde para desmoldar los cubos. Si estás utilizando bandejas de cubitos de hielo, puedes sacudir ligeramente la bandeja para soltar los cubos de puré de mango. Asegúrate de hacer esto con cuidado para no romper los cubos.
Paso 13: Servir los cubos de puré de mango como postre o acompañamiento
Una vez que hayas desmoldado los cubos de puré de mango, estarán listos para ser servidos como postre o acompañamiento. Puedes disfrutar de los cubos de puré de mango por sí solos, o agregarlos a batidos, smoothies o cócteles para añadir un toque tropical y refrescante. También puedes utilizarlos para decorar postres como pasteles, helados o yogures.
Paso 14: ¡Disfrutar de un delicioso y refrescante puré de mango!
Finalmente, llegamos al último paso: ¡disfrutar de tu delicioso y refrescante puré de mango! Ya sea que lo sirvas como postre, lo utilices como acompañamiento o lo añadas a tus bebidas favoritas, el puré de mango seguramente te deleitará con su sabor tropical y cremoso. Así que toma un cubo de puré de mango, siéntate y disfruta de este maravilloso manjar tropical.
Conclusión
El puré de mango es una opción deliciosa y refrescante para aquellos días calurosos en los que necesitas algo dulce y tropical. Con estos 14 sencillos pasos, puedes preparar tu propio puré de mango casero y disfrutar de su sabor exquisito en cualquier momento. Ya sea que lo consumas como postre, lo utilices como acompañamiento o lo añadas a tus bebidas favoritas, el puré de mango seguramente te deleitará con su dulzura y frescura. Así que no esperes más y atrévete a preparar este delicioso puré de mango en la comodidad de tu hogar. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso manjar tropical!